簡単リエット

簡単リエット
本当は塊肉で作るリエット。ひき肉があったので作ってみたら、とても簡単に出来ちゃいました!ワインのおつまみに最高です☆

材料 (ココット2個分)

豚バラ肉のひき肉
150gくらい
玉ねぎ
1/2個
適量
ローリエ・タイム・セージなど
どれか一つでも合わせても
塩コショウ
適量

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切りにして、豚肉と一緒に鍋に入れて軽く炒める。肉に脂が多いので、油はひかなくても大丈夫だと思います。

2

写真

肉に火が通ったら、白ワインを多めに入れてアルコールを飛ばし、ひたひたになるまで水を加えハーブを入れて弱火で煮込む。

3

玉ねぎがとろとろになるまで煮込んだら、塩コショウをしながらなめらかになるまでフードプロセッサーにかければ出来上がり。

4

本当はラードで煮込んだり、バターを加えるレシピもありますが、軽めに仕上げたかったので使っていません。

5

薄く切ったバケットやクラッカーにつけて食べると止まりません(>_<)
ワインとの相性も抜群☆

コツ・ポイント

ブログにも載ってます。チェックしてみてください♪http://ameblo.jp/sky-an/

このレシピの生い立ち

冷凍してあった豚バラのひき肉があったので作ってみました☆
レシピID : 1105157 公開日 : 10/04/20 更新日 : 10/04/20

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