フライパンで！簡単かぼちゃの甘辛焼き
moj
作り方
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1
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かぼちゃは、0.5～1cm幅の食べやすい大きさにカット。
※フライパンに広げられる量
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2
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多めの油を引き、裏表軽く焦げ目が付くまで焼く。
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3
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★を入れ、タレを絡める。 仕上げにごまを振る。
※焦げやすいので一度火を止めます。
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4
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※照りが足りない時は、水を少々入れます。
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コツ・ポイント
・軽く焦げ目をつけ香ばしく！
・ごまタップリで見栄えも風味もUP。
・タレは照りよく煮詰ますが、すぐ焦げるので弱火で、目を離さず！
・調味料多くして、濃く煮詰めるとご飯にあうおかずになり、お弁当にもオススメ。
・さつま芋でも美味しいです。
・ごまタップリで見栄えも風味もUP。
・タレは照りよく煮詰ますが、すぐ焦げるので弱火で、目を離さず！
・調味料多くして、濃く煮詰めるとご飯にあうおかずになり、お弁当にもオススメ。
・さつま芋でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家でかぼちゃと言えば、甘く煮るか、スープかサラダが多いのですが、美味しい反面、濃い味なので続くと飽きやすいです。
この甘酢醤油味は、れんこん、ごぼう、さつま芋等の根菜と相性が良く、お酢のせいで味がしまり、あまり飽きないのでオススメです。
この甘酢醤油味は、れんこん、ごぼう、さつま芋等の根菜と相性が良く、お酢のせいで味がしまり、あまり飽きないのでオススメです。
このレシピの作者
moj
