春キャベツ新たまねぎたっぷり焼きビーフン

春キャベツ新たまねぎたっぷり焼きビーフン

Description

本格台湾の屋台の味、小さいごろからのお馴染みの焼きビーフンです♪

材料 (3~4人分)

台湾ビーフン
100g
春キャベツ
約200g
新たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
干ししいたけ
5枚
干しえび
適量
調味料
醤油
大さじ2
中華味(粉末)
小さじ1
塩コショウ
適量
砂糖
小さじ1
少々

作り方

1

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干ししいたけ、干しえびを水につけて戻す。

2

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戻したしいたけを千切り、にんじん、たまねぎは千切り、キャベツは乱切りしておく。干しえびをざるにあげておく。

3

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お湯を沸騰して、火を止めたらビーフンを入れて、サッとほぐすとざるにあげて、冷水で洗っておく。

4

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はさみで食べやすい長さに切る。

5

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フライパンに油を引き、干ししいたけと干しえびを焦げ目つくまで炒める。

6

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にんじんを入れて炒める。

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春キャベツと新たまねぎを入れて炒める。

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野菜が軟らかくなったらビーフンを入れて炒める。

9

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★以外の調味料を入れて炒める。
最後★を入れて和えると出来上がり♪

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PS:ちょっとアレンジ、
レシピID1071615の台湾風肉味噌をかけて食べても美味しいんですよ♪。

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2012/05/20、お陰様で、話題のレシピ入りすることができました。ありがとうございます<(_ _)>

コツ・ポイント

★ビーフンをお湯に入れたら素早くほぐして、ざるにあげてね!長い時間お湯につけすぎるとビーフンが軟らかくなりすぎるので気をつけてね♪

このレシピの生い立ち

小さいごろから食べてるお袋の味、実家のおかあさんに教えてもらいました。
レシピID : 1105609 公開日 : 10/04/21 更新日 : 12/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (47人)

20/01/03

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エビ無しですが美味しくできました。レシピ有難う♪

⭐とっくん⭐

19/03/08

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美味しくて食べ過ぎちゃう(^◇^;)2歳の娘もパクパク完食♪

moeoke

2歳の娘さんも完食なんて嬉しい言葉です♡素敵レポありがとう〜

18/05/27

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ビーフン初でしたが美味しかったです♡感謝です

chiekokko☆

おいしいって言って頂いて嬉しい素敵レポありがとうございます♡

18/04/08

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初ビーフン!美味しく出来ました❤️きくらげ入れてみました。

☆やすちゃん

初ビーフンでこのレシピ選んで頂いて嬉しい♡レポありがとう〜♡

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