あさり&しめじ ♪ボンゴレ・ビアンコ♪

あさり&しめじ ♪ボンゴレ・ビアンコ♪

Description

アサリのパスタに
シメジをプラスして♪

材料

パスタ麺(乾麺)
適宜
アサリ
1パック
しめじ
1房
生パセリ
大4位
一欠けら
乾燥パセリ
適宜
100cc位
塩コショウ
適宜
50cc位

作り方

1

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★パセリを刻みます。

2

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★フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて弱温でじっくり香りと辛味を出します。

3

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★ニンニクが少し焼けてきたらシメジを入れます。

4

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★アサリは殻をこすりよく洗っておきます。
★アサリ投入。

5

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★塩コショウ、コンソメ、1のパセリを入れて少し炒めます。
★白ワインを入れたら蓋をします。

6

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★蒸し焼きでアサリの殻が開いたら蓋を取ります。
★ココで味見をして塩コショウ等で調えてください。

7

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★別鍋で茹でたパスタ麺(少し芯があるくらい)を入れて混ぜます。
★よく混ぜ合わされば最後オリーブ油をまわしいれ絡めます

8

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★お皿に盛り、上から乾燥パセリをふりかけます。

9

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コツ・ポイント

★アサリはしっかり砂出ししたモノを使ってくださいね^^

このレシピの生い立ち

シメジ入りボンゴレ・ビアンコです。
レシピID : 1105792 公開日 : 10/04/21 更新日 : 10/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/09/02

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とっても美味しいボンゴレができました。素敵なレシピをありがとう!

JackFruits

レポありがとう!^^

10/05/06

写真

ちゃんとアルデンテでできたよ(^^)v美味しかったです!

★みさきんぐ★

レポ有難う♪コレはアルデンテがおいしーですよね^^

10/05/04

First tsukurepo mark
写真

娘が潮干狩りで捕ったあさりで♪貝とガーリックとキノコの相性は抜群

京風子

レポ有難う♪アサリいっぱいでおいしそうです^^