デミグラスソース缶で作るビーフシチュー

デミグラスソース缶で作るビーフシチュー
デミグラスソース缶で作る正攻法(だと思う)ビーフシチューです。
缶に書いてある「作り方」をちょっとアレンジ♪

材料 (3~4人前)

デミグラスソース缶
1缶(290g)
牛肉(カレー用)
300g
塩胡椒
少々
小麦粉
少々
1かけ
サラダ油
大2
200cc
100cc
ミニトマト
4個
にんじん
1/2本
たまねぎ
1個
しめじ
1/3袋
しいたけ
2個
バター
大1
ケチャップ
大2

1

写真

牛肉に塩胡椒をして(茶漉しで)小麦粉をまぶす。

2

写真

にんじん、たまねぎ、しいたけをを一口大に切る。しめじは石づきを切落とす。

3

写真

フライパンに、叩いて軽く潰したにんにくとサラダ油を熱したら、牛肉を両面軽く色づくまで焼く。

4

写真

厚底鍋に牛肉を移したら、赤ワインを加える。

5

写真

強火で沸騰させる。約1、2分でOK。

6

写真

ぐつぐつ。

7

写真

水(写真は干し椎茸の戻し汁)を加えたら蓋をして30分中火弱火で煮込む。

8

写真

悪があったら取り除きデミグラスソースを加える。

9

写真

よくなじませる。

10

写真

にんじん、プチトマトを加える。

11

写真

軽く混ぜて、蓋をして約30分弱火で煮込む。

12

写真

約30分後フライパンで玉葱、しめじ、しいたけをいためる。

13

写真

焼いた玉葱などを鍋に加える弱火で30分煮込む。

14

写真

トマトケチャップ、バターで味を調え照りをだします。

15

写真

別に、ブロッコリーを塩茹で又は、レンジでチンする。

16

写真

お皿にブロッコリーをのせてビーフシチューをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

いい肉だと悪がでません。ここ最近は悪をとったことがないです。肉を焼いた油でそのままたまねぎが焼ける感じです。普通の肉だとそうはいかないと思います。

このレシピの生い立ち

デミグラスソース缶を使った正攻法なビーフシチューです。
レシピID : 1106136 公開日 : 10/04/21 更新日 : 10/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/02/07

写真

お鍋でたっぷり作りました♪美味しかったです!

nokojapan

美味しくてよかったです☆作ってくれてありがとー♪

13/09/10

写真

初めてのビーフシチュー。美味しく出来上がりました(^O^)/

フィフティパパ

美味しく出来てよかったです!作ってくれてありがとう☆

11/01/16

First tsukurepo mark
写真

我が家のお気に入りです☆もう何度もリピートさせていただいてます♪

NIYACAT

何度もリピートってほんとですか!?超うれしいです☆