一歳の誕生日に一升餅

一歳の誕生日に一升餅
息子の一歳の誕生日に背負う一升餅を作りました^^

材料

もち米
約1,8キロ(一升枡で量るとより良い)
480ml
もちとり粉(片栗粉)
適量

1

もち米をひと晩(分量外)水につけておく。
もち米をざるに入れ30分ほど水切りする

2

餅つき機に羽をセットして、もち米と水480mlいれ蒸す。
(家庭の餅つき機にもよるが、だいたい30~40分)

3

蒸しあがったら 餅つきのスイッチを押す。
(だいたい10分だが、一升餅なので15~20分固めにする)

4

つきあがったら、
もちとり粉 をふるったシートへだす。大ボウルを上からかぶせて、ひたすらまわす 。
30~1時間

5

半日そのまま大ボウルをかぶせて乾燥させる。
その後、ふんわりラップをしておく。

6

ビニール袋→風呂敷にいれて背負ってくださいね♪
賞味期限はだいたい3日ほどですので冷凍してください!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

一歳の誕生日に一升餅を背負わせようと思い作りました^^
レシピID : 1106151 公開日 : 10/05/04 更新日 : 10/05/04

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