オレンジジュースマリネのビーフ

オレンジジュースマリネのビーフ
オレンジジュースと家にある普通の調味料でマリネします。後は焼くだけー。

材料 (2人分)

ステーキ用牛肉(ランプかフィレがよく合います)
2切れ
マッシュルーム(生椎茸でも可)
100−150g
ジェムレタス
1つ
大さじ1
お酒 *
大さじ1
醤油 *
大さじ2
大さじ2
オレンジジュース *
大さじ4
コショウ
好みで

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材料です

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*印のついたマリネの材料をよくまぜ、お肉を冷蔵庫で最低30分マリネします。

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待ってる間マッシュルームとレタスをスライスしましょう。

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オイルをいれたフライパンでお肉を1−2分ずつ両面焼きます。(レアなので好みでもう少し長く焼いても可)

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焼いたお肉をお皿に移します。

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お皿をホイルで覆っておきます。

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オイル(分量外)を同じフライパンに少々加え、マッシュルームを炒めます。炒まったら、お肉をつけてたマリネ液を加えます。

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ソースが少しまったりしてくるまで。
その間にお肉をスライスしておきます。

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先に切ったレタスをお皿に盛り、その上にお肉を置きます。

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その上にマッシュルームとソースをのせて、お好みでコショウをふったら出来上がりです。

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御飯かパンと一緒にどうぞ!
いただきまーす!

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For English...
http://www.magicalpuppetcooking.co.uk/?p=96

コツ・ポイント

お肉は焼いてすぐよりすこしおいたほうが柔らかくなるそうです。
私は椎茸が苦手なので、白いマッシュルームにしました。

このレシピの生い立ち

家にある調味料で出来るちょっと変わったものがつくりたかったので、試してみました。

オレンジの風味はちょっと弱いかも。もう少し長くマリネしてもよかったかなー(30分しました)。
レシピID : 1106219 公開日 : 10/04/21 更新日 : 10/04/22

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