✿里芋とひき肉のとろ~り煮✿

✿里芋とひき肉のとろ~り煮✿
トロトロの里芋、ひき肉♥
しっかり甘めの味なので
お酒のお供に、ご飯のおかずにもなる1品です♪

材料 (4人分)

里芋(中サイズ)
4~5個
ひき肉
150g
1かけ
しょう油
大匙2~2.5
大匙2
砂糖
大匙1
大匙2
200cc
ネギorきぬさや
お好みで適量
お好みで適量

1

写真

里芋の皮をむいてサッと洗い、食べやすい大きさに切ります。
*ポイント
塩でヌメリを取ったりしないで下さい。

2

生姜を千切りにします。

3

フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、生姜・ひき肉を炒めます。
ひき肉の色が少し変わってきたら、酒大匙1を入れます。

4

写真

ひき肉の色が全て変ったら、里芋も入れ油を馴染ませます。

5

写真

だし汁を入れ落とし蓋をし10分ほど中火で煮ます。
*アルミホイルでやるとアクも取れるので便利です。

6

砂糖・酒(残りの大匙1)・みりん・しょう油を加え、再び落し蓋をし里芋が柔らかくなるまで煮ます。

7

写真

落し蓋を取り完成♪
汁気が多いようであれば少し水分を飛ばします。

8

お好みでネギやきぬさや、七味をかけて下さい。

コツ・ポイント

ポイントは里芋の下処理をしないこと!!
里芋が持っているヌメリで仕上がりがトロトロになります.+゚*(о゚д゚о)*゚+.
生姜でひき肉の臭みも取ってくれるし、食べたときのアクセントにもなります♥

このレシピの生い立ち

おふくろの味♪
寒い季節は生姜の効果でポカポカに☆*。★゚*♪
レシピID : 1106326 公開日 : 10/04/22 更新日 : 12/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/02/01

写真

美味しいです。里芋ほっこり(^^)

ヨシレモン

つくれぽありがとうございます♡

15/02/23

写真

里芋は煮物以外したことないのでレパートリー増えました☆リピします

☆Bo☆

つくれぽありがとうございます♡

14/05/07

写真

めちゃおいしかったです!また作ります!

むねみつ

嬉しいコメント&つくれぽありがとうございます^ ^♡

14/10/27

写真

とろとろ美味しく出来ました!

うさぎ49

つくれぽありがとうございます♡作って頂き感謝します^ ^