新ジャガだから旨っ！焼くフライドポテト

Name: 新ジャガだから旨っ！焼くフライドポテト
Cook time: 20 min
Yield: 3人分
Ingredients: 新ジャガイモ 3～4個; ★塩・コショウ 少々

Description

★１０００レポ感謝★揚げてないのに、揚げたみたい！フライパンで焼くだけです。
新ジャガの少し固めが美味しさのヒミツ。

moj

材料（3人分）

新ジャガイモ

3～4個

★塩・コショウ

少々

作り方

1

ジャガイモはくし切り。
※水にさらさない！
2

フライパンに多めの油をしき、表裏焦げ目が付くまで焼く。（中～強火）最後に★で調味。
※コンガリしたら一気に焦げるので注意

コツ・ポイント

・最初から最後まで中～強火
・焦げ目がついた芋を順々に菜ばしで裏にする。（フライパンをゆすって炒める感じではない）
・しっかり焦げ目をつけます。
・コンソメ、青海苔、ガーリックパウダーなどかけると旨さUPです。

このレシピの生い立ち

新ジャガはホクホクより、独特の少し固めの食感が好きなので、揚げずフライパンで焼き、素材の味を引き出す塩コショウで味付けました。

レシピID : 1106562 公開日 : 10/04/22 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com