安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!

材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

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まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

214 (190人)

17/03/26

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安いお肉がこの一手間でめちゃ柔らか!これからこのやり方でします!

★ena★

安くてもこの技があれば美味しく!また次回もお試しくださいませ

17/03/09

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割引のお肉を発見wひと手間で柔らかく美味しくできました!

ロコナ

苦労の跡が見えます!!美味しくできたようで良かったです!

17/02/22

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ホント柔らかくなって美味しくできました(o^^o)

ちょこ27

つけあわせもバッチリ!お店のプレートのようですね!

17/02/21

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こんなに簡単に柔らかくなるなんて!!もっと早く知りたかったです!

bb☆

嬉しコメありがとうございます!ちょっと一手間で変わりますね!

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