安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!

材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

写真

まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

227 (201人)

17/12/25

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ほんとに柔らかくてびっくり!おいしいです!

クック4H4W42☆

美味しそうなお肉!!やわらかジューシーなステーキ間違いなし!

17/12/07

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柔らかくなりました!ご飯が進みましたよ~‾(=∵=)‾

すずえりちゃん

ガーリックもりもり美味しそう!ご飯の誘惑との戦い、、、笑

17/11/18

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3枚千円のお肉でもこの方法で柔らかくなり美味しかったです´ε`

のんべヒロ

美味しそうなお肉!美味しく食べられたようでよかったです!

17/11/06

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本当に柔らかくなりました♪

おひさまいつき

れぽありがとうございます!よかったです♪

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