安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!

材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

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肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

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まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

204 (180人)

16/11/29

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美味しく頂きました~♪感謝です(^3^)/

りんちゃんッッ♪♪

美味しいコメントありがとうございました!!

16/11/27

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昼食に。手間など何のその。柔らかくて美味しく頂きました(^^)

sakuraロゼット

豪華なランチですね!高級レストランみたいです!!多謝です!

16/11/24

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れいみさんの牛乳浸けレシピと併用で。やっすーーいお肉が柔らかく!

スーパーペンギン

合わせ技!めっちゃ美味しそうな断面に感動です!!

16/11/21

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安いお肉なのに感動の柔らかさ♡ これからも活用します!レシピ感謝

✻さくらんぼママ✻

嬉しいコメントありがとうございました!また是非に!喜

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