安い牛肉で！ステーキを柔らかくする方法
Description
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに！脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ！
tjellyfish
材料
人数分
塩・こしょう
適量
作り方
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1
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肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。
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2
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！ポイントです！まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します！結構手間ですが・・・
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3
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まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です！
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4
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まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい！
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5
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形を整えて、塩こしょうをして焼いてください！味付けはお好みで！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で！と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります！豪州産も食べやすいですよ！
tjellyfish
