野菜たっぷり♪ピリ辛そぼろ納豆丼の画像

Description

タコライス風のそぼろ丼。

今回は、温泉卵失敗。

材料 (2人分)

2分の1束
2分の1房
2本
4分の1個
1パック
にんにく
ひとかけ
生姜
ひとかけ
1パック
オイスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
荒引き唐辛子(豆板醤でもOK)
小さじ1
塩・胡椒
少々
2個
好きなだけ

作り方

  1. 1

    炊飯器に玉子と熱湯を入れて、蓋をして20分~30分放置(温泉卵をつくる)

  2. 2

    生姜・ニンニク・タマネギはみじん切り
    ほうれん草は太めの千切り
    おくらは斜めに薄切りにする

  3. 3

    フライパンに油をひいて、ニンニク・生姜を炒める。

    香りが出たらひきタマネギを投入

  4. 4

    タマネギが透き通ったらひき肉を入れて、ポロポロになるまで炒める。

    油を取りながら炒めるのがポイント!!

  5. 5

    ひき肉が炒まったら、適当に裂いたぶなしめじ・おくらを入れる

  6. 6

    ぶなしめじ・おくらに油が回ったら、納豆・タレ・カラシを入れて手早く混ぜる

  7. 7

    オイスターソース・ケチャップ・荒引き唐辛子・塩コショウで味付け

  8. 8

    最後に、ほうれん草を入れてサッと混ぜ合わせる

  9. 9

    丼ぶりにごはんを入れて、ベビーリーフを乗せて、そぼろ納豆を乗せて、温泉卵、適当に切ったプチトマトを乗せて完成!!

  10. 10

    よーく混ぜて、召し上がれ~♪

  11. 11

    写真

    パスタに和えても美味しいよ。

コツ・ポイント

野菜は、何を入れてもOK!
納豆を入れてからは、手早くね。
玉子のかわりに、とろけるチーズをのせると、また違った味わいに。

このレシピの生い立ち

大好きな納豆を、普段とは違う形で・・・。
レシピID : 1108538 公開日 : 10/04/24 更新日 : 10/05/19

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