マッシュルームのガーリック炒め

ニンニクはみじん切り。マッシュルームは石づきをとり、４等分に切る。ウィンナーは５ミリの輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒める。香りがでてきたら、ウインナーをやや弱火でじっくりいためる。

２のフライパンにマッシュルームを入れ全体に油がなじんだら白ワインを投入。
アルコールを飛ばすようにやや強火で炒める。