スモークサーモンのマスタードチーズ和え
作り方
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1
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いんげんを5cm幅に切り洗ってレンジで1分加熱します
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2
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サーモンも5cm幅くらいに切って、ボウルに入れ、熱いままのインゲンとクリームチーズを入れ、混ぜます
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3
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ケッパーがあればみじん切りにして入れます。なければお酢をほんのちょっと入れた方がいいと思います。
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4
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オリーブオイルはくるりと1周回しかけるくらいで、塩こしょうで味付け。最後にマスタードを入れ混ぜ、完成♪
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5
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これもあればですけど、イタドレ小さじ1か2くらいこっそり入れると材料がよくなじみます。
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コツ・ポイント
クレイジーソルトがなければ普通のお塩でももちろん◎
サーモンによって塩っ気が違うので、味見は必須で!ちょっと塩が強くなってしまったら
ほんのちょっと(ほんとに1gくらいの微量)だけお砂糖をふりかけてください。
サーモンによって塩っ気が違うので、味見は必須で!ちょっと塩が強くなってしまったら
ほんのちょっと(ほんとに1gくらいの微量)だけお砂糖をふりかけてください。
このレシピの生い立ち
マリネもありきたりだなぁとマスタードをちょっと入れたら、あらおいしい!