すぐできる☆ワカメとベビーホタテの煮物
QPはにー
作り方
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1
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鍋に水と酒とベビーホタテを入れて火にかける。煮立ったらしょうゆ、さとうを入れ好みの味に調える。
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2
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火を止めてそのまま冷ましておく。（20～30分くらい）
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3
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ワカメは水で戻して食べやすい大きさ（２センチくらい）に切っておく。
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4
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【２】に【３】を加えて火にかけ、５分くらい煮る。
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5
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冷ましてからお召し上がりください。アツアツより美味しいです。
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6
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シウリ貝のパターン
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コツ・ポイント
塩蔵ワカメは、３～４本つながっているものを１と数えました。
このレシピの生い立ち
ワカメの養殖収穫量は全国トップクラスの岩手県。地元では、シウリ貝やムラサキ貝(ムール貝）で作り、春になると出番の多い一品ですが、マニアックな貝なので、手に入りやすいベービーホタテで作ってみました。
