アスパラとベーコンのタルト

冷やして前菜にどうぞ♪
生地をのばすのは面倒かもしれないけど美味しいですよ☆

材料 (2人分)

60g
薄力粉
40g
バター
80g
20g
2個
ベーコン
50g
40cc
ピザチーズ
20g
少々
胡椒
少々

1

生地を練ります。
強力粉、薄力粉、バター、水をボールでまぜます。手に薄力粉をつけ、ボールにも薄力粉をふりながら、練って、耳たぶくらいの柔らかさになったらOK。冷蔵庫に入れて1時間以上寝かせます。

2

生地をのばして厚さ2mm程度にし、タルト型へ♪

3

ソースを作ります。
ベーコンは8mm幅にカット、しておきます。
卵、ベーコン、生クリーム、ピザチーズをよく混ぜ合わせ、塩胡椒で味をととのえます。

4

タルト生地に3を流しこみ、オーブンへ。180℃前後で10~20分。膨らんで、表面に焼き色がつけばOK

5

あら熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やします。
お好みの大きさにカットして、できあがり☆

コツ・ポイント

生地のレシピは、どんどん粉をふって練るものとしての分量なので、そのままの分量で練ってもゆるくなってしまいますので気をつけてくださいね♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 11095 公開日 : 00/11/25 更新日 : 00/11/25

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