*からすみと水菜のペペロンチーノ*

*からすみと水菜のペペロンチーノ*

Description

からすみを使って、簡単イタリアン♪

材料 (2人分)

パスタ
2人分(お好みで)
からすみ
20g
水菜(青いところ)
1束分
1/2かけ
適量

作り方

1

お湯をわかし、塩(分量外)をいれてパスタをゆで始める。からすみを2mm角にカット。トッピング用に少しとりわけておく。

2

フライパンにみじん切りにしたにんにく、鷹の爪、オリーブオイルをいれて火をつけ弱火で香りがでるまで炒める。

3

パスタのゆで汁をおたま1.5杯分、1にいれて乳化させ、パスタがゆであがったら投入!こまかく切ったからすみも入れて混ぜる。

4

食べやすく切った水菜、トッピング用からすみをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ゆで汁の塩分で塩味が決まりますが、足りなかったら追加で味を調えてくださいね。

このレシピの生い立ち

とあるお店で食べた、ボッタルガ(からすみ)とルッコラのパスタが美味しかったので、手に入りやすい水菜でアレンジしてみました☆
レシピID : 1109566 公開日 : 10/04/26 更新日 : 10/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/21

First tsukurepo mark
写真

大人の味って感じです(´艸`o)水菜なくて葱で代用☆彡

ハル菓子パン

初のつくレポありがとうございます!ネギでもいいですね^^