大人なコーヒーマフィン☆

大人なコーヒーマフィン☆
コーヒー大好き♡コーヒーたっぷり入れてさらにアイシングでコーヒー感UP☆大人なコーヒーマフィンをどうぞ♪

材料 (マフィン型6個分)

無塩バター(または無塩マーガリン)
60g
砂糖(三温糖やきび糖お薦め)
70g
ひとつまみ
Lサイズ1個
コーヒーリキュール(省略可)
大さじ1
薄力粉
150g
牛乳
60cc
インスタントコーヒー
8g
スライスアーモンド(トッピング用)
適量
コーヒーアイシング
インスタントコーヒー
小さじ2
牛乳
大さじ1~
粉糖
50g

作り方

1

バターまたはマーガリン、牛乳、卵は室温に置いておく。使用前1時間くらい前だといい。薄力粉とBPは合わせてふるう

2

牛乳にインスタントコーヒーを混ぜて溶かしておく。マフィン型にグラシンカップをセットしておく。オーブン180度に予熱

3

ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状に混ぜる。砂糖を2,3回に分けて混ぜ白っぽくふんわり軽くなるまで混ぜる。塩加える

4

3に溶いた卵を少しづつ加えながらよく混ぜる(リキュールはここで加える)ヘラに変えふるった粉の1/3を加え切るように混ぜる

5

2のコーヒー牛乳の半分を4に加え混ぜ、粉類の残り半分→コーヒー牛乳の残り全部→粉類残り全部を加え混ぜる。

6

粉気がなくなったら混ぜ終わり。カップに生地を入れていく。アーモンドスライスをのせて180度で25~30分焼く。

7

アイシングを作る。コーヒーに牛乳を入れてよく溶かす。そこに粉糖を加える。牛乳は最初大さじ1より気持ち少なめから濃度を調整

8

焼き上がったら網の上で冷ましてからアイシングをかけて出来上がり♪

9

写真

2012.12.3話題入りしました♪皆さんの方が私のよりずっと美味しそうにできてますぅ(;∀;)有難う~♡

コツ・ポイント

アイシングのコーヒーは小さじ1でも美味しく出来ます。お好みで加減して下さい☆アイシングなしでもそれはそれで充分おいしいよ♪

このレシピの生い立ち

マフィン大好き♪コーヒー大好き☆まだまだ研究中です♪
レシピID : 1109601 公開日 : 10/04/25 更新日 : 12/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

14/03/02

写真

アイシングなしチョコチップで♡ これはクセになる美味しさです!

ふらりんこ

もしかして珈琲好きさん?クセになって♡(笑)素敵レポ有難う!

13/07/21

写真

美味しー!生地が甘さ控え目なんでアイシングの甘さがピッタリ❤

よちゅ

ふっくら膨らんで美味しそう♡コメも嬉し!作ってくれて有難う♪

13/02/26

写真

凄く好みの味でめっちゃ美味しい!!今度はアイシングしてみます♪

★のりっぺ★

可愛い型で焼いてくれたのね♪アイシングも是非お試しください♡

13/02/16

写真

バレンタインに♪喜んでくれました(*^^*)

aiueoka

よかった~♡愛のお手伝い出来たのね?作ってくれてありがとう♪

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まくのうち 2010年04月26日 05:18
くろちゃん おはよ
これ・・やばくない?
うううぅ。 1個食べたいなぁ。1個で良いから・・

昨日はビスコッティのつくれぽありがとう。
すごい偶然!
私も昨日 同じものを作ろうとしていた!
赤い糸。。  愛[*´ω`人´ω`*]愛

また1週間の始まりだね~。
GWも近づいてきてるし・・
こどもの日 母の日・・ ひぃ~。
作りたいものが溜まってるわぁ~。

くろちゃん 私マメかなぁ・・
くろちゃんの方がマメだと思うよぉ。
マメマメ星人はくろちゃんでしょ?
私はダメダメ星人 ^^;
少し ゆっくりしないとダメだよ。 ね?

まくのうち 2010年04月28日 05:01
ウロウロ(((( ̄ェ ̄)
まくのうち 2010年04月28日 08:04
おはよ。

職場の若い子に差し入れするよ。
1個試食 ^^ おいひぃ~♪
アイシング無しでゴメンネ。

くろちゃんのマフィンは裏切らないわ♪
素敵なレシピ ありがとう。
雨風がスゴイので早めに出ます。
たまにはのんびり過ごしなよ。 またね~♪



まくのうち 2010年04月29日 05:20
くろちゃん おはよ。

ごめん。今回は息子の分なかった ^^
深夜のバイト君&ちゃん達が
入れ替わりの時に
「最近まくさんスイーツ食べてない」って言うから
作っていったんだ~♪
みんな喜んで食べてたよ ^^
ありがとう。

コーヒーの香りがタップリで美味しかった。
アイシング・・迷ったんだけど(コレいつも迷う)
自分でマフィンを頻繁に作ってた頃も
何度か迷ったんだけど・・
冷ましてからするじゃない?
焼きたてが食べたいから いつも出来ないんだよね↓
なんかないのかなぁ。

でもアイシング無しでもスゴク美味しかった♪
カカオニブ!なかなか良かったよ。
ご馳走様でした。



ゅぃたそ♡ 2010年05月16日 10:44
めっちゃうまぃょ~♡
また美味しいのょろしくおねがいしまぁす☆
まくのうち 2010年07月07日 20:38
コーヒーに無花果美味しいよ。
近いうち、この組み合わせでパン作る予定。。
お楽しみにぃ~♪