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簡単リンク【基本的な薬念で作る】豆もやしのナムル
材料
（2〜３人分）
豆もやし
200g
塩（茹で汁）
ひとつまみ
■
薬念（ヤンニョム）
長ねぎ（みじん切り）
10cm分
薄口だし醤油（普通の醤油でも代用可）
小さじ1/2
塩コショウ
小さじ1/2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
作り方
-
1
-
もやしをさっと洗うい、ザルなどにあける。
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2
-
サザエさんとか見ながら、もやしのひげ根を無心に取る。
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3
-
塩をひとつまみ入れたお湯で、もやしを3分ほどさっと茹でる。
-
4
-
茹で上がったら、ざるにあけ、冷ます。水気をしっかりと切る。
-
5
-
みじん切りした長ねぎと、計量した調味料を混ぜる。
-
6
-
予めしっかり混ぜておいた薬念（ヤンニョム）を、豆もやしとしっかり和える。
-
7
-
器にもって、仕上げに輪切り唐辛子をのせる。（あれば、糸唐辛子）
コツ・ポイント
豆もやしのシャキシャキとした食感を残すため、あまり茹ですぎないのがポイントです。薬念は好みに応じて調節することも出来ます。出来合いのものより絶対に美味しいです。手順<6>で混ぜる時は手で愛情を込めて、しっかり混ぜると美味しくなる気がします。
このレシピの生い立ち
備忘録として記載。家にある基本的な調味料で薬念が出来るように調整したレシピ。
レシピID : 1109763
公開日 : 10/04/25
更新日 : 13/11/29
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0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/10/28
リピれぽありがとうございます。是非レシピ教えてくださいっ！
12/10/22
つくれぽ感謝！料理は喜んでくれる人がいると燃えますよね！
12/09/01
いつもれぽ感謝です！ニラ入りは元気になりそう！夏向けですね。
12/06/28
リピ感激！粉唐辛子のレシピも是非アップしてください！旨そう☆