豆腐ステーキのひき肉あんかけ

豆腐ステーキのひき肉あんかけ
豆腐ステーキは表面カリッと中はふわふわ。ひき肉あんはしっかり目の味付けなので、ご飯がすすみます☆

材料 (2人分)

豆腐
1パック
ひき肉
120gくらい
水菜
1束
小麦粉
適量
水溶き片栗粉
少々
調味料
砂糖
小さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1/2

1

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水菜は6センチくらいの長さに切ります。

2

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豆腐は厚さ1.5センチくらいに切り、水気を十分に切ってから、両面に小麦粉をまぶします。

3

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フライパンに油を熱し、2の豆腐を焼きます。両面カリッと焦げ目が付いたら、取り出しておきます。

4

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3のフライパンにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

5

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調味料を全て入れて混ぜ合わせます。

6

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水菜を加えて炒め、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

7

3の豆腐をお皿に盛りつけ、6のあんをかけて、出来上がり☆

8

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2010/10/9に話題のレシピになりました!つくってくださったみなさんありがとうございます☆

コツ・ポイント

豆腐が崩れやすいので、できれば固めの豆腐を選んだほうが良いです。しっかり水気を切るのも忘れずに!

このレシピの生い立ち

スーパーで安かった食材を合わせてアレンジしたら美味しかった!自分でもリピートするためにレシピにしました。
レシピID : 1109770 公開日 : 10/04/25 更新日 : 11/03/07

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