豚キムチ

豚キムチ
冷蔵庫のキムチが酸っぱくなってきたら、そろそろ豚キムチの出番です・・・

材料 (2人分)

豚肉
100g
キムチ
残り分(200g)
大1 水と共に豚肉ゆでる
スライスを3等分
しょうゆ
中1
小1
マヨネーズ
お好みで

1

フライパンに水を少し入れ、沸騰したら酒、しょうが、豚肉を入れ灰汁をとり、臭みを無くす。

2

いったん取り出し、熱したフライパンに油を入れ、1の豚肉とキムチを入れ、混ぜ合わせたら醤油、みりんを入れて味を整える。

3

混ぜ合わせたらお皿に盛って完成! 食べるときにマヨネーズをかけて食べるのがもう最高!!

コツ・ポイント

豚肉はしょうがと酒で臭みをとって!最後にちょっとみりんを入れると食べやすくなりますよ。

このレシピの生い立ち

僕はキムチが大好きです。でも時間が経ったすっぱいキムチは苦手です。なので豚肉と共に炒めちゃいました。
レシピID : 110996 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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