レンジで下ゆで*大根と豚肉のこってり炒め

レンジで下ゆで*大根と豚肉のこってり炒め

Description

下ゆでした大根と豚ロースで、ご飯が進む濃い味おかずに☆
15分かからずにできちゃいます

材料 (3〜4人分)

豚肉(豚丼用、ロースうすぎり)
約200グラム
大根
約10cm
醤油
大さじ2
大さじ3
大さじ1
味噌
大さじ1/2
醤油(仕上げ用)
大さじ1

作り方

1

写真

大根は一口大に切って、ラップをしてレンジで約4〜5分、下ゆでをしておきます

2

写真

たれをあわせておきます。醤油大2、みりん大3、三温糖大1,味噌大1/2,にんにく生姜を混ぜ合わせます

3

写真

豚肉を炒めます。色が変わったら下ゆでした大根を入れ一緒に軽く炒めます。

4

写真

たれを入れ、煮詰めながら炒めていきます。
水分が少なくなったら最後に仕上げで醤油を大さじ1まわしいれて完成です

5

写真

たれの煮詰め具合、大根の柔らかさはお好みで調節してください^^

6

写真

2010.09.10
おかげさまで話題入り出来ました!本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

大根は少し歯ごたえを残すくらいに下ゆでした方があうと思いますが、柔らかめが好きな方はお好みで。
豚肉から油が出るので充分だと思いますが、焦げるようなら少しサラダ油をしいて炒めても。
豚バラやロースなど、脂身のある部分の方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

大根を下ゆでして時間短縮。とろとろに煮込んだ大根もいいですが、味がからんでいるのに歯ごたえが残っているのも好きなので☆

8/21 写真変更しました☆
レシピID : 1109999 公開日 : 10/04/26 更新日 : 10/09/11

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大根少なめしかなかったので他の野菜も入れて増やしました(^^)作ってる段階から美味しい香りがしてました

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