みんな大好き♡ふわふわあんぱん

強力粉～ぬるま湯までを混ぜて捏ね一塊になってきたら塩とバターを入れて生地に練りこむ。

生地をつまむと薄い膜状になり切れなくなるまで捏ねる。綺麗に丸め乾燥に気をつけて１次発酵。レンジの発酵機能で約１時間強。

ガス抜きをしっかりしてベンチタイム１５分。その間にあんを１０個丸めておきます。大体小さじ２強位が１個分の目安です。

生地が乾燥しないように気をつけて２次発酵２０分。１８０℃にオーブンを予熱し焼く前に溶き卵を塗り１５分焼きます。