寒天で✽はちみつグレープフルーツゼリー

寒天で✽はちみつグレープフルーツゼリー
グレープフルーツどっさり☆お砂糖無し☆
はちみつと寒天でジューシー&ヘルシーに作りました♪
ゼラチンでも作れます。

材料 (6個)

グレープフルーツ
2個
粉寒天
2g
グレープフルーツの絞り汁+水
350cc
40~50g
粉ゼラチンの場合:コツ参照

1

写真

グレープフルーツの皮を包丁で剥きます。
(剥いた皮は取っておいて下さい)

2

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薄皮の間に包丁を入れて実を外します
(薄皮は取っておいて下さい。こぼれる果汁も使いたいので、ボウルの上で作業して下さい)

3

剥いた皮についている実から、スプーンで押す等をして果汁を搾ります。
薄皮もギュッと搾って果汁をとります。

4

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果汁がどれだけとれたか計量します。
水と合わせて350㏄になるように、
水だけを別の容器で計量します。

5

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鍋に水を入れ、寒天を振り入れて火にかけます。
混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分煮立たせて溶かします

6

写真

ハチミツを加えて溶かしたら火を止め、
果汁と実を加えて混ぜます。

7

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器に入れて、
冷やし固めて完成。

コツ・ポイント

果汁は多い方が美味しいので無駄なく搾って下さい。果汁の甘さによって蜂蜜は増減して下さい。
粉ゼラチンで作る時は分量の水から50CCとり、ゼラチンを振り入れてふやかし、工程の最後に加えて下さい。ゼラチンの場合は蜂蜜を加えたら沸騰させる事。

このレシピの生い立ち

グレープフルーツを夫に無理なく食べてもらいたくて。
レシピID : 1113056 公開日 : 10/05/07 更新日 : 12/04/21

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