簡単!きのことソーセージのパングラタン♪

簡単!きのことソーセージのパングラタン♪
とっても簡単で20分もあれば調理できちゃいます。ちょっとしたおもてなしランチの一品にいかがですか♪

材料 (直径13センチのグラタン皿一枚分)

フランスパン
3~4切れ
きのこ(エリンギ・しめじなど)
エリンギなら中一本
玉ねぎ
1/4個
ソーセージ
1本
バター
5g
薄力粉
5g
牛乳
50cc~70cc
とろけるチーズ
適宜
飾り用のパセリ(チャービルでも)
適宜
適宜
こしょう
適宜
あれば、エルブドプロヴァンス
一ふり

1

①玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切りにし焦げ目がつくまで焼く、フランスパンは7ミリ程度の厚さに切る

2

②鍋にバターを入れ溶かし、玉ねぎ、きのこを軽く炒め 、薄力粉も加える バターは焦がさないこと!

3

③粉っぽさがなくなり練ってきたら牛乳を少しずつ入れて伸ばす
鍋肌についた粉も焦がさないこと!

4

④③に塩・こしょうで味を調え、あればエルブドプロヴァンスを一振りする(ナツメグでも)

5

耐熱皿にフランスパンを敷き詰め、ソース・チーズをかけ
トースターで焼く
(220度 8~9分くらい)

6

⑥パセリをふり出来上り。お好みで粉チーズを振っても良しです。

コツ・ポイント

とにかく、バターを焦がさないこと!

このレシピの生い立ち

フランスパンを連日焼き続けて、消費が追いつかなかったので料理にアレンジしてみました
レシピID : 1113574 公開日 : 10/05/15 更新日 : 13/09/05

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6 (6人)

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しめじとベーコンで◎固くなったフランスパン救済。美味しかった〜

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