おかずひじき

立派なおかずになる具だくさんひじき。前菜にも、ごはんのおかずにも、お弁当にも。

材料 (2人分)

ひじき
てきとう
大豆水煮缶
てきとう
鶏肉
てきとう
にんじん
てきとう
てきとう
てきとう
日本酒
てきとう

1

鶏肉は5mm角にそぎ切り。にんじんも千切り。サラダ油でさっと炒める。油揚げがあれば、それも千切りで入れる。

2

ひじきと大豆水煮缶も入れて適度に炒める。

3

砂糖、みりん、日本酒、しょうゆの順番で味を付ける。

4

味が足りないようなら適度に足していく

5

しばらく煮込む

6

白ごまがあれば、器に盛ってから飾る。

コツ・ポイント

鶏肉/にんじんを冷凍、大豆水煮缶、ひじきを常温で保存しておけばいつでもできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11137 公開日 : 00/11/26 更新日 : 00/11/26

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