母の日に♡ピンクのハートパン
mayt
作り方
-
-
1
-
強力粉からバターまでの材料をＨＢに投入、ドライイーストを自動投入口に入れ、「パン生地」コーススタート。
-
-
-
2
-
生地ができたら15×40くらいに伸ばす。
※写真は1/3量のミニ版。生地の1/3を10×24に伸ばしました。
-
-
-
3
-
手前から3/4までにつぶあんを塗り伸ばし、クルクル巻く。
-
-
-
4
-
約5cm幅に8等分して、ハートの形になるよう並べて霧吹きをして二次発酵。40℃で30～50分、約二倍の大きさになる。
-
-
-
5
-
発酵が済んだらオーブンを190℃に余熱。
15cmのハート型でちょうど良ければ、生地を型に入れる。
※コツ②参照
-
-
-
6
-
13～15分で出来上がり！
型に入らず残った生地は丸めて餡パンに。
-
-
-
7
-
ラッピングしました。
-
コツ・ポイント
①いちごシロップはドライいちごを作ったときの副産物。コンフィチュールのシロップ、またはジャム＋水を併せたもので可。砂糖は追加しなくてもＯＫ。
②ハート型は、生地の膨らみ具合を見て、オーブン余熱中に紙パックで作製。
②ハート型は、生地の膨らみ具合を見て、オーブン余熱中に紙パックで作製。
このレシピの生い立ち
日頃の感謝を表してお花に添えてプレゼント。
餡子をくれた実母とイチゴをくれた義母に。
餡子をくれた実母とイチゴをくれた義母に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
mayt
