スナップえんどうの彩サラダ

スナップえんどうの彩サラダ
スナップえんどうの食感が大好きです♬
お酢入りのオーロラソースでさっぱりしたサラダに。

材料 (1人分)

スナップえんどう
約100g
1個
オーロラソース(作りやすい分量)
ケチャップ
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1/2

1

スナップえんどうは筋を取ってさっと湯がき、水気をきって斜め半分に切る。

2

お好みの固さのゆで卵を作り、適当な大きさに切る。

3

ケチャップ、マヨネーズ、お酢を混ぜてオーロラソースを作る。

4

切ったスナップえんどうとゆで卵をお皿に盛り、オーロラソースをかけて出来上がり♡

5

食べる前に軽く混ぜ合わせてください^^

6

2010/5/3
公開早々、お酢の分量を訂正しました(汗)

コツ・ポイント

オーロラソースは多めに作れます。余った分は他のサラダにでも♬
食感を保つために、スナップえんどうはさっと茹でるのがよいです。

このレシピの生い立ち

実家で採れた大量のスナップえんどう。色々な食べ方を試そうと考えました。
レシピID : 1115471 公開日 : 10/05/02 更新日 : 14/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

145 (133人)

17/06/16

写真

オーロラソースとマッチして(^o^)大好きなサラダです♬

ボブナナ

大好きだなんてとっても嬉しいです!万能なソースですよね♪

16/06/18

写真

ハンバーグののサイドメニューに!!色鮮やかで素敵です♪

☆ともよん☆

サイドメニューに使うのgood ideaですね!つくれぽ感謝

16/06/03

写真

卵なしですが…ʕ*̫͡*ʔオーロラソースめちゃウマでした♡

クック3IJVP1☆

ありがとうございます!緑にオーロラソースが映えますね♪

16/05/20

写真

オーロラソースかける前の写真ですみません。美味しかったです❤️

ManuYs

ありがとうございます!彩りが綺麗でとても素敵ですね♪

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yichan 2012年04月03日 15:56
母がこのエンドウ、大好きでよく料理に使ってましたが、『スナックエンドウ』って言うので、ずっとそうだと思ってました~(汗 スナップ!だったんですねー。勉強になりました。。
バナナ屋さん 2012年05月09日 22:19
>yichanさん

はじめまして!
スナックえんどうとも言いますよね…私はスナップえんどうの方が馴染があります(^_^;)
どっちも同じちゃいますか?(という適当人間(笑))