スナップえんどうの彩サラダ

スナップえんどうの彩サラダ

Description

スナップえんどうの食感が大好きです♬
お酢入りのオーロラソースでさっぱりしたサラダに。

材料 (1人分)

スナップえんどう
約100g
1個
オーロラソース(作りやすい分量)
ケチャップ
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

スナップえんどうは筋を取ってさっと湯がき、水気をきって斜め半分に切る。

2

お好みの固さのゆで卵を作り、適当な大きさに切る。

3

ケチャップ、マヨネーズ、お酢を混ぜてオーロラソースを作る。

4

切ったスナップえんどうとゆで卵をお皿に盛り、オーロラソースをかけて出来上がり♡

5

食べる前に軽く混ぜ合わせてください^^

6

2010/5/3
公開早々、お酢の分量を訂正しました(汗)

コツ・ポイント

オーロラソースは多めに作れます。余った分は他のサラダにでも♬
食感を保つために、スナップえんどうはさっと茹でるのがよいです。

このレシピの生い立ち

実家で採れた大量のスナップえんどう。色々な食べ方を試そうと考えました。
レシピID : 1115471 公開日 : 10/05/02 更新日 : 14/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

149 (136人)

19/05/10

写真

スナップえんどうとゆで卵の彩りもキレイで美味しかったです!

クックK177BB☆

目にも美味しい食卓になったことと思います!つくれぽ感謝♪

19/05/07

写真

彩りも酢入りソースも全部最高~( ゚Д゚)ウマーい!

ゆるキャラママ

卵の黄身が素晴らしく鮮やか♪つくれぽ感謝です!

18/05/01

写真

子供が大好きで何回もリピしてます。

くーし

お子さんにも気に入って頂けて嬉しいです!つくれぽ大感謝♡

18/03/20

写真

大好きなスナップエンドウの季節♡甘めのソースが美味しいー!♡

クック3IJVP1☆

このソースは万能選手です♡つくれぽありがとうございます!

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yichan 2012年04月03日 15:56
母がこのエンドウ、大好きでよく料理に使ってましたが、『スナックエンドウ』って言うので、ずっとそうだと思ってました~(汗 スナップ!だったんですねー。勉強になりました。。
バナナ屋さん 2012年05月09日 22:19
>yichanさん

はじめまして!
スナックえんどうとも言いますよね…私はスナップえんどうの方が馴染があります(^_^;)
どっちも同じちゃいますか?(という適当人間(笑))