シャキシャキ生わかめのスープ

生ワカメを食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろしておく。ねぎは小口切りに。

なべにごま油を熱し、すりおろしたにんにくと、ワカメをいれて炒め、しお、こしょう、しょうゆで味付けする。

酒、水をいれて沸騰したらウェイパーを入れる。塩、しょうゆで味を調える。