**ココアマーブル・クグロフケーキ**

**ココアマーブル・クグロフケーキ**
クグロフ型で焼くココアマーブルケーキ。しっとりしていて日持ちもするのでプレゼントにもどうぞ。パウンド型でも焼けます。

材料 (15cmクグロフ型1台分)

薄力粉
120g
ココア
10g
卵白
2個分
2個分
無塩バター
120g
砂糖
100g

作り方

1

クグロフ型にバター(分量外)を薄く塗っておく。薄力粉はふるっておく。バターはオーブンで温めて溶かしておく。

2

卵白を泡立て、途中で砂糖の半量を加え、しっかりとした角がたつまで泡立てる。オーブンを170℃に予熱しておく。

3

溶かしたバターに卵黄、砂糖を加え、②の泡立て器で混ぜる。混ぜたものを②のボウルに入れ、薄力粉も加えきるように混ぜる。

4

粉気がなくなったら半量を別のボウル(卵黄のボウルでOK)にうつし、ココアをふるいいれ混ぜる。

5

型に生地を交互に入れ、型を3回ほど上から落とし空気を抜く。上面を平らにならし、170℃のオーブンで約40分焼く。

6

焼きあがったらオーブンから取り出し、ナイフを型と生地の間に差し込み、型から外しやすくする。型を逆さにして取り出し冷ます。

コツ・ポイント

1日経ったくらいの方が生地がなじんで美味しいです。

このレシピの生い立ち

友人へのプレゼントに。
レシピID : 1115713 公開日 : 10/05/02 更新日 : 10/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (33人)

18/05/21

写真

美味しいレシピありがとうございました!

クックHSCA49☆

17/08/30

写真

1.5倍で!お友達のプレゼント用に!ココア入れ忘れてしまいました

ノンタンオンマ

17/07/17

写真

ブラックココアと3色に!外サク中ホロで美味しかったです♪

くいたん☆

16/12/22

写真

黒糖を使ったので黒めです(笑)簡単でした!

キーナ★

1 2 3 4 5