防忘録!シャコの塩茹で

防忘録!シャコの塩茹で
「活シャコ」は何年かに1度しか遭遇できません。次回まで忘れないように…。

材料 (一盛分)

活シャコ
一盛
小さじ1

1

写真

活シャコ、1盛(16匹)380円。

2

写真

大きめの鍋に塩湯を沸かし、シャコを入れる。再沸騰したら7分位茹でる。シャコがくるりと丸まったら出来あがり。

3

[皮のむき方]
裏の足をちぎってとる。次にキッチンバサミで周りを切り落とし、皮を取る。

コツ・ポイント

卵を抱いた、旬のシャコ(夏)なら最高!

このレシピの生い立ち

レシピID : 11160 公開日 : 00/11/26 更新日 : 03/11/07

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