防忘録！シャコの塩茹で
Description
「活シャコ」は何年かに１度しか遭遇できません。次回まで忘れないように…。
comet
材料
（一盛分）
活シャコ
一盛
塩
小さじ１
作り方
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1
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活シャコ、１盛（１６匹）３８０円。
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2
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大きめの鍋に塩湯を沸かし、シャコを入れる。再沸騰したら７分位茹でる。シャコがくるりと丸まったら出来あがり。
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3
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［皮のむき方］
裏の足をちぎってとる。次にキッチンバサミで周りを切り落とし、皮を取る。
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コツ・ポイント
卵を抱いた、旬のシャコ（夏）なら最高！
このレシピの生い立ち
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comet
