新たまねぎだれで!なすの揚げ浸し

新たまねぎだれで!なすの揚げ浸し

Description

これ、ほんとにほんとにおいしんです!!
新たまねぎが出回ってきたら、是非作ってみてください。
後悔はさせません!

材料

なす
3本
新たまねぎ
1/2個
醤油
大2
大1
砂糖
大1/2~1
小1/4
適量

作り方

1

醤油、みりん、砂糖、顆粒だしを耐熱容器に入れ、30秒レンジにかけて粗熱を取っておく。

2

写真

たまねぎはすりおろし、1のたれと合わせておく(たまねぎは水気を切らず、そのまま入れて下さい)

3

写真

なすは乱切り水にさらしてあくを抜き、ペーパータオルでよく水気を切っておく。

4

写真

油を180℃に熱し、なすの表面が少し茶色くなるまで揚げる。

5

写真

なすの油を軽く切り、熱いうちにたれとからめる。
冷めて味が染み込んだぐらいが食べ頃。

6

2010.6.4 
砂糖の量、減らしました。
印刷してくれた方、ごめんなさい。

7

追記
なす好きの方、3本では足りないかもしれません。
ちなみに女子3人で、なす5本分ペロリでした。
ご参考まで。

コツ・ポイント

なす以外にも、ししとうやれんこん、鶏肉などを一緒に揚げて浸してもおいしいです。
ひねたまねぎでも出来ますが、物によって苦味が出る時があります。

このレシピの生い立ち

母の実家から受け継いだ味です。
レシピID : 1116136 公開日 : 10/05/03 更新日 : 12/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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すごーく美味しかったです!ナス3本じゃ足りない〜!

逆月神那

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家族に大好評でした!

てぃーり

20/05/29

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ナス倍量でピーマン追加。美味しい♪揚物したくないけどリピします

kohada2251

20/05/17

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リピです‼︎新たまねぎだれが本当に美味しい〜♪素敵レシピ感謝です^_^

☆素敵女子☆

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Profile みみ- 2011年02月21日 09:31
総菜屋さんで働いていた義母からも大絶賛!ヨメの株が上がりました♪
POTE! 2011年02月24日 11:35
みみーさん

はじめまして!

お義母様からの絶賛、嬉しいです!
お総菜屋さんで働いていらっしゃる方から褒められるなんて!

たまねぎだれはどんな材料でも合うので、よかったら色々試してみてくださいね!

嫁の株、どんどん上げていきましょう!お手伝いします!!

コメントありがとうございました♪
Profile ロビコ先生 2011年06月11日 03:10
本当に美味しすぎるて感動!!
自分でこんなの作れるんだぁーと感動しました。
家族もみんな大絶賛♪でペロッと食べてしまいました。

モバレピはいろんなの料理を参考にさせてもらっていて
おいしいレシピがたくさんありました。

でもホント今までで1番おいしかったです☆

つくレポ初めて書きました(笑)

ほんとにステキなレシピありがとうございます♪

これからもイロイロ参考にさせてもらいます。

ありがとうがざいました!!

POTE! 2011年06月12日 12:35
ロビコ先生さん♪

作って下さってどうもありがとう!

このレシピは私も大好きなレシピなので
気に入ってもらえて嬉しいです!

まだしばらくは新玉が出回る時期なので、楽しんでくださいね!

コメントありがとうございました!