ヘルシオでピザ!!

ヘルシオでピザ!!

Description

表面はカリッと中はふっくらとしたピザが焼けます。多少焼き過ぎても美味しく食べられます。

材料 (5人分)

−生地−
300g
ドライイースト
6g
砂糖
大さじ1
小さじ1
ぬるま湯
150ml
−具−
ハム
4枚
サラミ(カットした物)
20枚
ピーマン
2個
チーズ
400g
−ソース−
市販品(なんでもOK)
一瓶

作り方

1

生地の材料を全部、ステンレスボールに入れて良く混ぜる。

2

まとめた生地を持ち上げてステンレスボールに叩きつける。100回位繰り返して、濡れた付近をボールの上にかぶせる。

3

生地を1時間寝かせた後、ガス抜きをして5等分にする。
ヘルシオで手動加熱→27→250℃余熱を設定してスタートする。

4

クッキングシートの上に生地をのせ、麺棒で延ばす。
生地の上にソースを塗り、チーズと具を乗せる。

5

余熱が完了したら、クッキングシートごと、ヘルシオの中に入れて、10分間加熱して出来上がり。

6

次のピザを用意しておき、焼けたピザと交換して、ダイヤルを回して10分設定すれば、続けて焼けます。

コツ・ポイント

生地に砂糖を入れるとパンピザみたいに膨れます。ボールの中で叩きつけるのは面倒ですが、しっかりやればきれいに焼けます(パンにも応用できます)。
私はソースも手作りをしたのですが、市販品で十分美味しくできます。

このレシピの生い立ち

ヘルシオを買ったので色々と試している最中です。
高温で焼くと生地がパリッとして美味しいですよ。
レシピID : 1116210 公開日 : 10/05/03 更新日 : 16/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
未熟な青ちゃん 2014年05月21日 15:43
生地には水や牛乳等は入れないでオリーブオイルだけですか、これで上手く出来るんですね~感心しました。
IronBody 2014年05月23日 12:51
ご指摘ありがとうございます。
水 150mlが抜けていました、すみません。