食べ過ぎ注意!トマトソースパスタ☆

食べ過ぎ注意!トマトソースパスタ☆

Description

微かな味噌の風味が、美味しくってついつい食べ過ぎてしまいます。

材料 (2人分)

ベーコン
7枚
玉ねぎ
大き目の1個
3片
大さじ3
お酒
大さじ4
味噌
小さじ2
牛乳
大さじ2
ホールトマト
1缶
ブラックペッパー
少々
少々
パスタ
200~250g

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは1㎝幅にきる。玉ねぎ、ニンニクはスライスする。鷹のつめはタネを取って輪切りにはさみで切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかける。香りが出たら玉ねぎを炒める。(少し長めに15分ぐらい)

  3. 3

    写真

    鷹の爪、ベーコンを入れて5分ほど炒める。焦げないように注意してね。お酒を入れてアルコールをとばします。

  4. 4

    写真

    ホールトマトを入れてトマトをつぶすようにしながら炒める。約5分中火、7~8分弱火
    その間逆算してパスタをゆで始めます。

  5. 5

    写真

    牛乳で味噌をといて入れる。こしょうをお好みで入れて味をみる。
    塩加減が足りない時にはゆで汁や塩で調整する。

  6. 6

    写真

    パスタはゆで時間1分前に取り出し、ソースと絡めながらパスタに吸わせて出来上がり。
    最後にパセリをお好みでかけてください。

コツ・ポイント

ニンニク、玉ねぎは焦がさないように注意。牛乳・味噌をいれてから煮詰めすぎないように注意。
ソースを煮詰めすぎた場合にはパスタのゆで汁などで調整して下さい。パスタはゆで時間1分前に取り出すこと。

このレシピの生い立ち

大人も子供も一緒に楽しめるパスタ。大人気レシピとなりました。
少量ですが、味噌と牛乳の効果は抜群ですよ!!
レシピID : 1116336 公開日 : 10/05/05 更新日 : 12/04/12

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