こどもの日♪市販のスポンジで！兜のケーキ

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   下準備
   ●チョコをみじん切り、冷やしておく
   ●水とグラニュー糖を合わせて電子レンジで２分温めてシロップを作る

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   好きな器（ボウル）にラップをぴったり敷き詰めます

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   市販のスポンジは２等分になっているのでそれをさらに半分に切ります
   回しながら手前に引き切りするとキレイに切れます

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   ３で切った生地４枚のうち、２枚を放射線状に８つ切りにします
   残った２枚は乾かないようにしておいてください

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   器に生地を敷き詰めていきます
   このくらいの隙間でもきっちり埋めてください
   でないと仕上がりがキレイになりません

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   上のところは生地をうまく切って隙間がないように敷き詰めます
   ギューギューぐらいが丁度いいですよ

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   フィリングを作る間
   ラップをぴったり形にそわせてしき、冷蔵庫で休ませておきます

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   クリームチーズを固まりのままラップをかけて電子レンジで３０秒
   柔らかくなったチーズとグラニュー糖を練り合わせます

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   生クリームを５分だてぐらいにします
   持ちあげたらトロッと落ちるくらいが目安です

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    ⑨へクリームチーズを３回に分けて加えます
    最初は泡だて器でだまがなくなるまで。その後ゴムべらで完全に混ぜます

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    ⑩に刻んだチョコ、バニラエッセンスを混ぜます

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    冷やしておいた生地を出してシロップを全体に塗ります

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    ⑪のクリームの半分を中に平らに敷き詰めます

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    切っておいた生地のうち1枚を中じきの大きさになるよう切ります

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    切った生地を中にしき、シロップを塗ります

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    残りのクリームを全部隙間が出来ないよう平らに均します
    
    スポンジを潰さないよう注意！

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    残った1枚にシロップを塗ります
    塗った側をクリームにつけるようにしてかぶせます

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    ラップをして２～３時間冷蔵庫で冷やします

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    デコレーションのクリームを泡立てます
    材料を混ぜてこのぐらいまでトロリと落ちる位で塗っていきます

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    全体に伸ばしてから下から上へヘラで模様を撫でるだけで出来ます
    冷蔵庫で塗ったケーキと残ったクリームを冷やします
    

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    冷凍のパイ生地を角の形に切ります
    膨らまないようフォークで穴をあけておきます
    つやを出したかったら卵を塗ってください

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    200℃のオーブンで12～13分焼き色がついたら角の完成！
    冷ましておいてください

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    ビニール袋の端を切って絞り袋を作ります。残ったクリームを少し固めに泡立てて、前飾りの部分と後ろ飾り部分を作ります

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    パイの角、イチゴを飾って出来上がりです

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    後ろ姿はこんなかんじです＾＾♪
    カッコいいです?

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    切った断面はこんな感じです☆
    
    普通にイチゴのショートケーキでも美味しいでしょうね

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち