サバの蒲焼き風♪

サバの蒲焼き風♪
つくれぽ600件!
甘いたれがサバと合っていてパクパク食べ進んでしまいます。
ごま沢山で美味しさUP!

材料 (1人分)

サバ
2切(3枚卸し半身分)
小麦粉
適量
●醤油
小さじ4
小さじ4
●酒
小さじ4
●砂糖
小さじ1
ごま
適量(お好きなだけ)

1

写真

適当な大きさに切ったサバに小麦粉をつけ、オリーブオイルをしいたフライパンで炒める。

2

【1】に火が通ったら一旦皿に上げ、クッキングペーパーで油を取る。

3

写真

フライパンに●の調味料とサバを入れて煮詰め、汁がなくなったら皿に盛ってごまをかけて完成★

4

写真


余った蒲焼きは炊き込みご飯(レシピID:2553251)にアレンジしてみてください!

5

写真

2010/09/24
話題入りです☆

6

写真

2011/12/20
100人話題入り
2014/9/1
500人つくれぽ

7

写真

COOKPAD英語版
https://en.cookpad.com/recipe/1117568

8

写真

2015/12/31
『クックパッドmagazine! vol.4』に『サバの蒲焼き風♪』を掲載して頂きました。

9

写真

掲載して頂いたページです!

10

写真

◇アレンジ◇
(食材追加1)
ごぼう*白菜*大根(大根おろし)*玉ねぎ*長ネギ*揚げレンコン*エリンギ*アスパラ*トマト

11

写真

◇アレンジ◇
(食材追加2)
カブ*舞茸*筍*しめじ*大葉*かぼちゃ*いんげん

12

写真

◇アレンジ◇
(材料変更)
サバ→秋刀魚、アジ、鰆、イワシ、キビナゴ

13

写真

◇アレンジ◇
(調味料追加)
山椒

14

写真

◇アレンジ◇
ご飯の上に乗せて丼に。もやし、茹でほうれん草、大葉、紫玉葱等を挟んで。

15

写真

◇アレンジ◇
小さなお子さんにはつみれ状にしてあげても良いですね!
(きょそっぷさん)

16

写真

◇アレンジ◇
もちろん秋刀魚で作って頂いても美味しいです♪
お酢を入れてさっぱりさせても◎
(きゆおつみさん)

コツ・ポイント

【1】の油は多目がいいかもしれません。
洗い物を少なくするため、大さじを使わず小さじのみの表記にしています。
2人分と書いていたのですが、さば半身で2人分は少ないかなぁ・・・ということで、1人分に変更しました!

このレシピの生い立ち

自分で釣ったサバがあるものの、焼き魚じゃなくて濃い味でご飯に合うようなおつまみ風にしたい・・・と思って蒲焼き風にしました。
レシピID : 1117568 公開日 : 10/05/05 更新日 : 17/01/06 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

624 (562人)

16/12/15

写真

サバがふんわり♡美味しくいただきました(^^)

yiys

気にいって貰えて嬉しいです!ありがとうございます

16/11/30

写真

インゲンもついでに和えてみました!とってもおいしかったです!

クックROY15T☆

気にいって貰えて嬉しいです!ありがとうございます

16/11/20

写真

甘辛だれでご飯が進みました♡子供達に大好評♡また作ります♡

H&S

気にいって貰えて嬉しいです!ありがとうございます

16/11/17

写真

いつもの味噌煮に飽きたので作ってみたら大好評でした!定番にします

—どんぐり—

定番にして貰えるの嬉しいです!ありがとうございます

1 2 3 4 5
*hanacafe* 2010年09月29日 22:39
milestone★さん♪
『プチトマトのクリチサンド』に素敵なレポありがとうございました★

話題入りおめでとうございます☺
サバのかば焼き風おいしそう~!!
早速フォルダーinしちゃいました(^v^)

クックパッドから大量の送りものいいですね。
私もいろいろ応募してみようかな(*^^)
みのりっくす 2011年05月08日 18:25
milestoneさん! 先ほど鯖蒲焼アップデートさせて頂きましたみのりっくすです!

コメントまで頂き感激。
生の鯖が見つからなくて・・(鯖の英語がわからず、しかも切り身になってるから余計わからないってのもありました(笑)
そしたら偶然冷凍の魚コーナーに日本語で”さば”って書いてあって即効購入して今回やっと作れたんです。
鯖おいしいですよね。

大戸屋はシンガポールにも2年前くらいにできて、たぶん日本とメニューはほとんど一緒だと思いますが、小鉢の数は少ないかも・・
以前(かなり前ですが)は東京の大戸屋によくいってたんですよ。安くておいしいですよね!

今後ともよろしくお願いたします!
また素敵なレシピお待ちしてます。
Profile あんゆずママ☆ 2011年08月01日 23:24
milestoneさん 初めまして!

この暑い時期、主人が『魚はぱさぱさして食べづらい』というので、少しでも食べやすいようにと作ってみました!

その結果は・・・旦那絶賛でした!食べやすかったみたいで、子供が残した分まで完食しちゃいました(笑)
甘辛くてとっても美味しかったです☆

この夏はこのレシピにお世話になります☆
まつかぜ 2012年01月25日 15:53
初めまして。質問があります。
材料のサバ2切れとは、三枚おろし一尾分ですか?
半身分ですか?
身近な人に聞いた所バラバラでしたので混乱しました。
初歩的な質問ですみません。
milestone★ 2012年01月26日 09:02
>まつかぜさん
ご質問頂きありがとうございました。
サバ1切とは、三枚おろしの半身を半分に切ったもののことを言ってたので、材料の2切とは半身分です。
(ちなみに写真1がサバ2切分の写真です)

・・・とは言え私もインターネットで調べて正確な答えが分からなかったので、材料に分かりやすいよう追記します。
こはくにゃんこ 2012年03月26日 08:09
milestoneさん♪

はじめましてヽ(・∀・)ノ
キャベツとウインナーのコトコトスープでお世話になったこはくにゃんこです
れぽの掲載だけでも大変でしょうにコメ残してくれてありがとうございました
うれしかったです♪
カロリー低めなレシピアップをされてるのとのことでメタボなわがやにはうれしい出会いです
レシピお散歩して帰るのでまたれぽさせてくださいね♪