サバの蒲焼き風♪の画像

Description

つくれぽ700件!
甘いたれがサバと合っていてパクパク食べ進みます。
各種cookpadさんの雑誌に掲載して頂きました。

材料 (1人分)

2切(3枚卸し半身分)
適量
オリーブオイル
適量
●醤油
小さじ4
●みりん
小さじ4
●酒
小さじ4
●砂糖
小さじ1
適量(お好きなだけ)

作り方

  1. 1

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    適当な大きさに切ったサバに小麦粉をつけ、オリーブオイルをしいたフライパンで炒める。

  2. 2

    【1】に火が通ったら一旦皿に上げ、クッキングペーパーで油を取る。

  3. 3

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    フライパンに●の調味料とサバを入れて煮詰め、汁がなくなったら皿に盛ってごまをかけて完成★

  4. 4

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    余った蒲焼きは炊き込みご飯(レシピID:2553251)にアレンジしてみてください!

  5. 5

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    2010/09/24
    話題入りです☆

  6. 6

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    2011/12/20
    100人話題入り
    2014/9/1
    500人つくれぽ

  7. 7

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    COOKPAD英語版
    https://en.cookpad.com/recipe/1117568

  8. 8

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    2015/12/31
    『クックパッドmagazine! vol.4』に『サバの蒲焼き風♪』を掲載して頂きました。

  9. 9

    写真

    掲載して頂いたページです!

  10. 10

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    2017/8/21プレミアム献立に掲載されました!
    子供もパクパク食べられる特集でした。

  11. 11

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    2018/5/18
    cookpad plus 誕生号に『サバの蒲焼き風♪』のレシピを掲載して頂きました!
    ハリネズミバッグの付録付き。

  12. 12

    写真

    掲載して頂いたページです。

  13. 13

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    2018/8/21
    プレミアム献立に掲載されました!

  14. 14

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    ◇アレンジ◇
    (食材追加1)
    ごぼう*白菜*大根(大根おろし)*玉ねぎ*長ネギ*揚げレンコン*エリンギ*アスパラ*トマト

  15. 15

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    ◇アレンジ◇
    (食材追加2)
    カブ*舞茸*筍*しめじ*大葉*かぼちゃ*いんげん

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    ◇アレンジ◇
    (材料変更)
    サバ→秋刀魚、アジ、鰆、イワシ、キビナゴ

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    ◇アレンジ◇
    (調味料追加)
    山椒

  18. 18

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    ◇アレンジ◇
    ご飯の上に乗せて丼に。もやし、茹でほうれん草、大葉、紫玉葱等を挟んで。

  19. 19

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    ◇アレンジ◇
    小さなお子さんにはつみれ状にしてあげても良いですね!
    (きょそっぷさん)

  20. 20

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    ◇アレンジ◇
    もちろん秋刀魚で作って頂いても美味しいです♪
    お酢を入れてさっぱりさせても◎
    (きゆおつみさん)

コツ・ポイント

【1】の油は多目がいいかもしれません。
洗い物を少なくするため、大さじを使わず小さじのみの表記にしています。
2人分と書いていたのですが、さば半身で2人分は少ないかなぁ・・・ということで、1人分に変更しました!

このレシピの生い立ち

自分で釣ったサバがあるものの、焼き魚じゃなくて濃い味でご飯に合うようなおつまみ風にしたい・・・と思って蒲焼き風にしました。
レシピID : 1117568 公開日 : 10/05/05 更新日 : 22/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ぴあの姫
美味しかったです
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natan☆
味噌煮の予定が味噌がないことに気づきこちらを参考にさせていただきました
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ふぅ&かず
サバを買ったので久々に。骨も抜いてあるのでパクパク行けます。
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☆クックキヨ☆
いつもサバは塩焼きか煮付けが定番だったけど、家族みんなに好評でした。定番料理に仲間入りです。