トスカーナ料理 レンズ豆の煮込み

トスカーナ料理 レンズ豆の煮込み
トスカーナの家庭料理、レンズ豆の煮込み。
レンズ豆は鉄分、たんぱく質が豊富な優秀食材です♪

材料 (4人分)

レンズ豆
350
たまねぎ
1個
セロリ
15cm
ロズマリー
1
たっぷり
固形スープの素
1
少々

作り方

1

玉ねぎ、セロリをみじん切りし、レンズ豆はざるにあげ、水洗いしておく。

2

オリーブオイルを引いたフライパンにロズマリー、ローリエ、セロリ、玉ねぎをいれ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。

3

レンズ豆を加え、ひたひたの水(お湯)を入れ、温まってきたら固形スープの素を加え煮たせる。

4

沸騰してきたら、蓋をし弱火にして、1時間ほどじっくり煮る。ときどき様子を見て乾きすぎていたら水を追加してくださいね。

5

塩で味を調えたら完成!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鉄分豊富なレンティーケ。
貧血気味な私の強い見方です。
レシピID : 1117769 公開日 : 10/05/05 更新日 : 11/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/09/18

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家族に大好評でした!

harumaryo

みなさんに喜んで頂けて嬉しいです!つくれぽ感謝!

11/07/08

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レンズ豆缶&ナス&鳥追加で〜超ウマウマでした♪

ぴーの助

レンズ豆になすと鳥肉、私も試して見ます♪れぽありがとう♪

11/01/27

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レバーのつけ合わせに。セロリを増量しました。すごくおいしかった♪

electoon

わぁ~セロリ倍増でとっても美味しそう!つくれぽありがとう♪

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ブランディ

とっても美味しそう♪つくれぽありがとうございます♪