∽∽マドレーヌ型で焼く★簡単ブルーベリータルト∽∽

∽∽マドレーヌ型で焼く★簡単ブルーベリータルト∽∽
タルト生地はビスケットで作っているので誰でも簡単に出来ますよ♪洋梨、白桃、黄桃の缶詰などを使っても美味しいです。


材料 (7.5cmのマドレーヌ型7個分、又は18cmのタルト型1個分))

●ビスケット(ハードタイプ)
100g
●無塩バター
40g
●牛乳
大さじ2(適宜)
無塩バター
45g
砂糖
45g
1個
ラム酒(ブランデー)
大さじ1
ブルーベリーの缶詰
小1缶(正味約50g)
アプリコットジャム
適量

1

タルト生地を作ります。●のビスケットを適当に割ってからミキサーに入れ、スィッチ
オンし、粉々にすり潰します。(ミキサーが無い場合はビスケットをビニール袋に入れてから、麺棒などでたたいて潰せばOKです)

2

写真

ビニール袋に「1」と溶かした●の無塩バターを入れ外からよくもみほぐし、様子を見ながら●の牛乳を加え、粉気がなくなるまでまとめます。(牛乳の量は適宜加減して下さい)

3

写真

「2」をマドレーヌ型に敷き込み、フォークで全体に穴を開けておきます。

4

フィリングを作ります。ボウルに柔らかくしたバターを入れ、砂糖をふり入れ泡立
て器でよく混ぜ合わせます。次に卵を少しずつ加えてかき混ぜ、アーモンドプードルとラム酒も加えて混ぜ合わせます。これでフィリングの出来上がりです。

5

写真

「3」のタルト生地の上にフィリングを広げて入れ、水気をよくきったブルーベリーをのせます。

6

180℃のオーブンの中段で30~40分焼き、水っぽさが無くなったら焼き上がりで
す。(これは電気オーブンを使って焼き上げた場合です。オーブンの種類に応じて調整して下さい)

7

写真

焼き上がったら、金網などの上にのせて粗熱を取ってから型をはずします。アプリ
コットジャムを裏ごしてから同量の水で溶き、少し煮詰めた物を全体に塗れば出来
上がりです。ジャムを塗るとツヤよく仕上がります。


8

写真

いつも愛用しているビスケットです。200g入りで130円くらいです。

コツ・ポイント

マドレーヌ型の他に18cmのタルト型でも作れます。サクサクした食感がお好みの場合は、タルト生地をあらかじめ5分程度空焼きしておくと良いです。この他<レシピID 10920>のりんごのタルトもお勧めです。

このレシピの生い立ち

タルトを手軽に作りたくて考えたレシピです。
レシピID : 11185 公開日 : 00/11/27 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ラベンダー 2000年11月29日 13:08
恥ずかしい話ですが、うちではケーキのデコレーションは主人の役割なんですよ。(涙)

写真、楽しみにしていますね。(*^_^*)
TOH! 2000年11月30日 20:32
仲良さそうで、いいじゃないですか。
共同作業!って感じで。

うちは、手出しはさせません!(笑)

でも、6~7年前には、ホワイトデーにケーキやプリンを作ってもらいました。
本と睨めっこしながら、全部一人で作ってました。写真が残ってないのが残念です。
ラベンダー 2000年11月30日 22:35
ホワイトデーにケーキやプリンを作ってくれる旦那さんなんて、凄く素敵!

うちは、そこまではやってくれませんよ~

その当時の写真があったら、良い記念になったのに、本当に残念ですね…
TOH! 2000年12月01日 23:16
うん、本当に。

ついでに荒れ狂った台所の証拠写真も有れば良かったのに。

もちろん片付けたのは私です。
ラベンダー 2000年12月03日 15:13
後片付けまでしてくれたらいいのにね~

それでこそ、ホワイトデーのプレゼントと言えるのでは?
TOH! 2000年12月04日 12:23
こんにちは。お帰りなさい!
あれ!?離れたんだっけ。

そうですよねー。でも、何を隠そう私も後片付けが嫌いです。(笑)
食器洗い機があるのになかなか片付けません。
片づけが好きになる薬、無いかしらー。
Profile bisko 2005年05月28日 17:12
今日作らせていただきましたぁ(^o^)/☆
ブルーベリーとの相性がバッチグーで、すっごく美味しかったデス~!!!
ありがとうございましたぁ~
ラベンダー 2005年05月28日 21:07
biskoさん、はじめまして。

ブルーベリータルトの感想ありがとうございました。

美味しく出来たそうで本当に良かったです♪

このタルトは使う材料によっていろいろなバリエーションが楽しめますので、また機会がありましたらぜひチャレンジしてみて下さいね。

これからも美味しいお菓子作り頑張って下さい。
PUnK8er* 2005年05月31日 17:17
ラベンダーさん、こんにちわ!

ブルーベリータルト作りました♪
かなり熟成期間突入した(かなり賞味期限が危険な?)ブルーベリー缶を使ったんですが美味しく出来ました!!!実はタルトは初挑戦だったんですが、見栄えもするものが出来あがりました☆(今回は18cm型で作りました)タルト生地は全粒粉使ったヘルシーめの生地で。

兎に角ブルーベリーのフィリングとっても美味しくて大満足でした!!!またブルーベリー缶GETしたら作りたいと思います♪

素敵なレシピありかとうございました☆
ラベンダー 2005年05月31日 20:28
PUnK8er*さん、はじめまして♪

ブルーベリータルトの感想ありがとうございました。
美味しく出来たそうで良かったです。

タルトは初挑戦だったそうですが、上に乗せる果物を変えるといろいろなバリエーションで楽しめますので、また機会があったらぜひチャレンジしてみて下さいね。

温かいメッセージありがとうございました。