ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
紅茶やコーヒーはもちろん。ワインやお酒にも合う大人のデザートです♪

材料

ゴルゴンゾーラ
100g
2個
砂糖
80g
薄力粉
50g
レモン
大さじ2
<ボトム>
クラッカーまたはビスケット
100g
バター
40g

1

オーブンを170度に余熱

2

クラッカーを袋に入れ密封し細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせて型の底に敷きつめる。

3

型ごと使う直前まで冷蔵庫にいれておく。

4

ボールに卵・グラニュー糖・レモン汁・振るいをかけた薄力粉を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

5

チーズを軽くかき混ぜ、4に加える。生地が硬い場合は、牛乳で調節して下さい)

6

ボトムを冷蔵庫から取り出し、生地を流し込む。

7

170℃に予熱しておいたオーブンで40~45分焼く。

8

オーブンから取り出し、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ一晩じっくり冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあまったゴルゴンゾーラを利用♪
レシピID : 1118782 公開日 : 10/05/06 更新日 : 10/05/06

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