卵なし☆簡単さつまいものパウンドケーキ☆

卵なし☆簡単さつまいものパウンドケーキ☆
しっと~りふわふわな、スイートポテトのようなケーキです。
お芋の甘さが素朴な優しい味です。
小さいお子様にもどうぞ♪

材料 (20cmのパウンド型)

さつまいも
200g
バターorマーガリン
50g
牛乳or豆乳
100g
ゴマ(あれば)
適量

1

さつまいもを皮ごと柔らかくなるまでレンジでチンする。

2

さつまいもの皮をむいて、熱いうちにつぶします。
(この間に、オーブンを180度に温めておく)

3

つぶしたさつまいもにバター(マーガリン)を入れて混ぜます。

4

ホットケーキミックスと牛乳(豆乳)を入れて全体が混ざれば型に流し込んでオーブンで焼く。
20~30分様子を見ながら☆

5

つまようじを刺してみて、生地がくっついてこなければ完成です♪
生クリームを添えてもおいしいですよ☆

コツ・ポイント

黒ゴマのほうが見た目がいいかも・・・。
我が家には白ゴマしかなかったので、写真のようになっています。
とっても優しい甘さなので、甘いのがお好みの方は砂糖を入れたり、甘めのクリームと一緒に食べたりしてみるといいかもしれません♪

このレシピの生い立ち

さつまいもがたくさんあったので、卵アレルギーの息子でも食べられるケーキを、と思って作りました♪
レシピID : 1119096 公開日 : 10/05/07 更新日 : 17/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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角切りを入れてみました♡美味しいです☺︎

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お芋の味がして美味しい!甘すぎないのも好みです!レシピ感謝です。

コキンメ

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