しっとり蒸し鶏(バンバンジー風)

しっとり蒸し鶏(バンバンジー風)
ゆでるとパサつく鶏胸肉もしっとりやわらか!

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚
かいわれ大根
2束
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
大さじ2
☆みそ
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
塩(ゆで用)
適量

1

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鍋に湯を沸かし、塩を入れる。
塩はしっかり塩の味がする程度に。
沸騰したら、火を止めて鶏肉を入れる。

2

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鶏肉を投入したら、すぐにふたをする。
そのまま約20分放置。 ※火は止めたまま
蒸すというか蒸し煮?

3

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☆の調味料をボウルでよくまぜる。

4

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好みの野菜を切って準備しておく。
皿に野菜を引き、鍋から取り出した鶏肉を手で裂いて乗せ、たれをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はきゅうりも美味しい!
鶏を出した後のゆで汁は、水で塩味を調節して、薄切り玉ねぎ&とき卵を入れれば美味しいスープになります!
バンバンジーのたれは、レシピID :602165あーの苺日記さんのレシピを参考にさせていただきました。

このレシピの生い立ち

むかーしテレビで見たパサつかない鶏胸肉のゆで方を試してみました~。
レシピID : 1121160 公開日 : 10/05/09 更新日 : 13/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (39人)

16/06/01

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バンバンジー急に食べたくなって作りました!おいしかった^^

ノンタンオンマ

れぽありがとうございます!急に食べたくなるの分かります!笑

15/12/28

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とっても柔らかくてビックリ♡

リナオキ

ありがとうございます♪上手く出来てよかったです(^ ^)

15/09/24

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パサつき感ゼロでめっちゃ美味しかったです!

moguy

れぽありがとうございます!すごく美味しそうですー(≧∇≦)

15/06/09

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しっとり出来ました~ヽ(^o^)丿

ほこママ

れぽありがとうございますー!しっとり成功して良かったですー!

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