豆苗、ベーコン、しめじの炒め物

豆苗、ベーコン、しめじの炒め物

Description

豆苗(グリーンピースの新芽)は、サラダでも食べれます。豆の香りがちょっとして、ベーコンと炒めるとおいしいです。

材料

豆苗
1パック
ベーコン
3枚~4枚
しめじ
1パック
塩、コショー
少々
しょうゆ
小さじ2ぐらい

作り方

1

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豆苗ってこんな感じです。

2

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まな板に横向きにおきます。

3

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半分ぐらいに切ります。根元は捨てずに取っておいてください。(最後の■おまけで使います。)

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ベーコンは一口大に。しめじは根元を切り、なるべく細かく手で裂いてください。

5

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フライパンでベーコンから炒めます。

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ベーコンに火が通ったら、しめじを投入します。塩、コショー少々。(ベーコンに味が付いているんで軽くで。無くても良いです。)

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しめじにも火が通ったら、豆苗を投入します。サッと混ぜたら、鍋肌からしょうゆを入れ、また混ぜます。

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器に盛って完成!

9

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■おまけ①
2でとっておいた、豆苗の根っこは、器やバット等に取り、1日2回水をかえて下さい。

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■おまけ②
(7日後の写真アップ)
7日~10日で芽が出てきて、また食べれます!今度はサラダに使ってみましょう!

コツ・ポイント

豆苗は、生(サラダ)でも食べれるので、炒め物にする時あまり火を通さなくても大丈夫です。
ベーコンとしめじを炒めてるときに、塩、コショーとなっていますが、ベーコンに味が付いているんで無くても良いです。最後のしょうゆは、目分量です。。

このレシピの生い立ち

豆苗は、栄養満点なんで炒め物にしてみました。
レシピID : 1121265 公開日 : 10/05/09 更新日 : 10/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/02/10

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卵を入れて炒めました 豆苗がしゃきしゃして美味しい

クック3D5I4K☆

卵、今度やってみます♪ レポありがとうございました。

16/01/07

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簡単美味!豆苗再収穫できるので最近はまっています:P

さかなす

レポありがとうございます。 再収穫得した気分ですよね(笑)

15/06/02

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炒めるだけで、簡単美味しかったです☆

秋丸さん

美味しそう♪ レポありがとうございます。

13/09/05

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椎茸とエリンギの残りで(・・;)

hane3255

レポありがとう♪♪ 美味しそー!お役に立てて良かったです。