豚のりんご巻き煮   

順備は、少しめんどうだけど、煮こんでしまえば、ラクチン。冷めても、おいしいので、お弁当にもいいですよ!

材料 (2人分)

豚肉薄切り
250g
りんご
1/2こ
冷凍いんげん
適量
塩コショウ
少々
ケチャップ
1/2カップ
1/2カップ 
砂糖
大さじ4 

1

豚肉を広げ、塩コショウする。冷凍いんげんは、1分ほどゆでる。りんごは、巻きやすいように1センチぐらいのたんざくにきる。 

2

豚肉にりんごといんげんを端にのせ、まいていく。それに小麦粉を薄くつける。 

3

フライパンに油を大さじ2入れ、2の肉を焼く。強火で、周りが色づいたら良い。  

4

なべに肉がひたひたになるぐらいの水を入れ、酒、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れる。グツグツしたら、3の肉を入れ煮こむ。 

5

30分から1時間ほど、煮こめばOK!
途中で味をみて、ケチャップや砂糖はたしても...。 

コツ・ポイント

残ったりんごも一緒に煮こめばいいです。 

このレシピの生い立ち

レシピID : 11215 公開日 : 00/11/28 更新日 : 00/11/28

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