切干大根・ニンジン・ひじきのサラダ

切干大根・ニンジン・ひじきのサラダ
マヨ・麺つゆ・酢の和えごろもで楽チン!
お酢でヒジキと大根のカルシウム吸収率がUP♪

材料 (2人分)

切干大根
30g
ニンジン
50~60g
ヒジキ
5g
ネギ(小口切り)
大1
かつお節
1パック
胡麻
小2
aマヨネーズ
大2
a麺つゆ(3倍濃縮)
大1
a酢
大1/2
少々

1

写真

ニンジンは千切りにし、塩少々を振りかけ馴染ませてから水分を絞ります。
  

2

写真

切干大根とヒジキは熱湯で4,5分戻して水洗いします。水気をしぼり、適当な長さに切っておきます。

3

写真

a>を混ぜ合わせ、1>2>と混ぜます。

4

写真

ネギ・かつお節・指で擦りつぶした胡麻を加えて混ぜます。
  
盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

*千切り大根・ヒジキは戻しすぎると歯触りが悪くなるのでご注意ください!
 水で戻して熱湯でゆでてもOKです。
*マヨ少なめ麺つゆ多めでも大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

切り干し大根のサラダです。
レシピID : 1121614 公開日 : 10/05/10 更新日 : 10/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

15/08/23

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健康的なサラダができて嬉しいです(o^^o)

カニーヘン

カニーヘンさん つくれぽありがとうございます!!

15/05/12

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触感がいいですね。おいしかったです!ただ人参がなくて色が地味に…

だれんしゃん

だれんしゃんさん つくれぽありがとうございます!!

15/01/28

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簡単に味付け出来て、とてもおいしかったです!!

しおしお★

つくれぽありがとうございます♪♪嬉しいです!!

14/07/15

写真

とっても美味しかったです♪弁当のおかずにもぴったりです(^o^)

桃アンド雪

つくれぽありがとうございます♪♪嬉しいです!!