鶏胸肉とじゃがいも、トマトのスゴだれ炒め

鶏胸肉とじゃがいも、トマトのスゴだれ炒め
小さめに切ったトマトとスゴだれが、おいしいソースになって素材を引き立てます。鶏胸肉も簡単テクでパサパサ感を解消!

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚(200g)
塩・こしょう
各少々
大さじ2
じゃがいも
2個
トマト
中1個
サラダ油
大さじ1
1/4カップ
スゴだれ(ID:1111352
大さじ3

1

写真

鶏肉は一口大そぎ切りにして塩・こしょうをする。片栗粉をつけ、はたいて余分な粉を落とす。

2

じゃがいもは皮をむいて7~8mmの半月に切り、水にさらす。トマトは2cm角に切る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、<1>を両面焼き付け、じゃがいもを加えて炒め合わせる。

4

水を加えてフタをして5~6分、蒸し煮にする。

5

じゃがいもがやわらかくなったらフタをとり、トマトとスゴだれを入れて煮汁がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

鶏胸肉を片栗粉で薄くおおうことで、お肉のパサパサ感がなくなり、ツルンとおいしい口当たりになります。スゴだれともなじんで、全体にとろみもプラス。

このレシピの生い立ち

スゴだれに、小さめに切ったトマトを組み合わせたら、酸味の相乗効果で新しい味に! おいしいソースができました。献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。
レシピID : 1121874 公開日 : 10/05/31 更新日 : 10/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/04/05

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鶏胸柔らか♡さっぱり美味しいです♪名前通りスゴだれ凄い("Ü")

амвёя

つくれぽ感謝です!またぜひ作ってくださいね^^

18/03/14

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炒めものがお酢のおかげでさっぱりと食べられました!美味しかった。

ラピュタン

トマトが彩りにも味にもいいアクセントになってますよね♪有難う

17/07/28

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玉ねぎも入れちゃいました♪美味しかったです(°_°)♡

まなニャンちゅう☆

栄養満点で嬉しいですね♫美味しく作ってくれてありがとう☆

17/07/05

写真

暑くなってきたので、お酢でさっぱりしたくなりました。ごちそう様☆

まめぽ

暑い時期にはさっぱり料理が一番ですよね♫作ってくれて有難う☆

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