たらの芽の保存方法
asla
作り方
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1
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山菜をよく洗う。
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2
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たっぷり沸かしたお湯でさっと茹でる。
（塩は好みで）
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3
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冷水に取って水を切ったら、細かく刻む。
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4
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フリーザーバッグやタッパに入れて冷凍庫へ。
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コツ・ポイント
炊きたてのご飯に冷凍してある山菜と塩ひとつまみを混ぜてちょっと蒸らすと山菜ごはんの出来上がり！おみそ汁に散らしたりかき揚げにしたりもできますよー。
このレシピの生い立ち
大好きだけど保存が利かない！と思っていた山菜ですがお料理屋さんの方から教えていただいた保存方法です。
