圧力鍋で簡単☆タコのやわらかトマト煮

圧力鍋で簡単☆タコのやわらかトマト煮

Description

圧力鍋であっという間♪パスタに絡めたりバゲットに乗せたり、食べ方いろいろ。ワインのお供にぴったりです。

材料 (作りやすい分量・・・3~4人分)

茹でダコ
300g
玉葱
1個
大さじ1+α
黒オリーブ
10~15粒
トマト缶(ダイス)
1缶
大さじ3
塩・コショウ
適宜

作り方

1

タコは大きめのぶつ切り、玉葱は粗みじん切り、ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。

2

圧力鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらアンチョビを加え木べら等でつぶす。

3

玉葱を加えてよく炒め、火が通ったらタコを加えて手早くかきまぜ、白ワインをふりアルコールを飛ばす。

4

トマト缶・オリーブ・ローリエを加えて蓋をし、強火にして煮立てる。おもりが振れたら弱火にし、3分加圧する。

5

自然放置し、おもりが下りたら蓋をとって中火で軽く煮詰める。塩・コショウで調味したら出来上がり~。

コツ・ポイント

●我が家の圧力鍋は高圧らしく、一般的な加圧時間より短時間で済むようです。
●最後にオリーブオイルを加えるとより美味しくなりますのでお好みで加えてください。

このレシピの生い立ち

タコが安く手に入ったのでワインに合いそうなトマト煮にしてみました。
レシピID : 1122716 公開日 : 10/05/11 更新日 : 10/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

2015/03/18

写真

緑オリーブ、+しめじで。大好きなタコ、おいしく頂きました!

Tonkichi☆

しめじ+で美味しさUPですね!素敵なレポ大感謝です♪

2015/01/15

写真

美味♪蛸は即完食でソースだけ(笑)残りのソースも活用します

らららん★

蛸即完食のコメ嬉しく思わずニヤリ♪素敵なレポ感謝感激です♡

2013/10/03

写真

圧力鍋で時短で美味‼ワインといただきました。

さりちぃ

ワインのお供に嬉~♪素敵な仕上がりにうっとり♡レポ大感謝です

2013/08/27

写真

あの美味しさを再☆今年の捕獲蛸で♫黒オリーブの香と蛸合う〜旨〜♡

猫柳商店

捕獲蛸で嬉しいリピレポありがとう~❤猫夫婦ワイルドで素敵ね♪

kimimaruo 2011年01月30日 18:05
ルクさーん☆


ちょうど今ブロッコリーの芯のナンプラー炒めにれぽが届きました!!
結構ピリ辛なのでおつまみにいいでしょ❤
いつも素敵なれぽありがとう(^o^)

日記にコメもありがとう
スーツケースおそろなのね♪
私は紫と迷ったあげくオレンジにしてしまったのよ。
旅行から帰って体重計にのっていないからど胃袋はいまだ大きくなったままのような気がしています。

タコ柔らかトマト煮とっても美味しかったよ(^o^)
簡単に本格スペイン料理ができて嬉しいかぎり!!
タコのエキスの入ったトマトソースは1滴も残せない感じだね。
ご馳走様でした♪