新玉ねぎとカブのマリネ風サラダ

新玉ねぎとカブのマリネ風サラダ
★200レポ感謝★マリネ味の玉ねぎはシャキシャキで爽やか!かぶは塩もみでかさも減り旨み濃縮!玉ねぎとの相性もバッチリです
moj moj

材料 (3~4人分)

新玉ねぎ
1個
かぶ
2個
★酢
大さじ1.5
★塩
~小さじ1/2
★コショウ
適量

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玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてから、手で絞り水分を飛ばす。
※できるだけ薄くスライス

2

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かぶは薄切り。葉は1cm幅に切る。
塩もみ(塩は分量外)し、少し置いてから、手で絞る。

3

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★のマリネ液で和える
※時間を置いて、味をしみこませた方が美味しいです。

コツ・ポイント

・新玉ねぎは辛みがなければ水にさらす必要はなく、又、時間を置くと自然に辛みが抜けます。
・水っぽくしない為、野菜はしっかり水分を飛ばします。
・玉ねぎはスライサー使用なら辛みは感じないのでおすすめです。
・クレージーソルトおすすめ。

このレシピの生い立ち

これを基本に、ホタテ、たこ、サーモン等入れると豪華です。又、しめじ(レンジ加熱)、人参(細切り後塩もみ)、きゅうり(細切り)、トマト(2cmの角切り)もオススメ。
水菜やレタス等は食べる直前に和えます。(和えてから水分がでるので)
レシピID : 1123185 公開日 : 10/05/11 更新日 : 17/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

292 (255人)

17/08/03

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とっても美味しかったです!また作ります^ ^

bklynmama

ガラスの透明度がスゴイ(笑)見栄えも爽やかさ伝わるよ~♥

17/07/29

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塩はパラパラとしか加えていないので足りなかったら後で足します。

inLondon

食べながらでも塩調整できるからね♪ベストな加減で食べてね♥

17/06/29

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かぶを見ると作りたくて。お友達に必ずレシピ教えてと言われます

ひさびさしゅんしゅん

当分の間はスーパーに行けばカブを見れますっ♪りぴりぴ~笑笑♥

17/06/16

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マリネ液がとても美味しいです♡かぶたっぷりで作りました!

よーちゃん!

よかったぁ~♪かぶ、みずみずしくっておいしいよね!有難ぅ!

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