おかず要らずな鶏ごぼうの混ぜご飯♡

おかず要らずな鶏ごぼうの混ぜご飯♡

Description

♥2012/10/15 話題入り感謝♥
見掛けに反してしっかり味の混ぜご飯は主役級の旨さdёsц★1度お試しあれ⁺∔♡

材料 (3合分)

お米
3合
少々
鶏もも肉
150g
ごぼう
1/2本
人参
1/2本
干し椎茸
3枚
油あげ
2枚
お砂糖
大さじ2
*料理酒&みりん
大さじ1
*醤油
大さじ4
*椎茸の戻し汁
大さじ4

作り方

1

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お米をいつも通りに研いで3合の目盛りまで水を入れ、その後大さじ2の水を抜いて塩少々。
グルグル混ぜて普通に炊きます。

2

写真

ごぼうをささがきにして酢水さらしておく。
椎茸はたっぷりの熱湯に浸して戻しておきます。

3

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人参、椎茸、油揚げ、鶏肉は小さく切り揃えます。

4

写真

フライパンに少量の油を引いて鶏肉、野菜、油揚げの順に炒めます。
しんなりして来たらお砂糖を加えて炒めます。

5

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更に*を加えて強めの中火で4分位煮詰めます。

6

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↑具をヘラでよけたらじわ~っと周りから汁気が出てくるのが目安です。
※ご飯も丁度ここいらで炊けるはず。

7

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⑥を汁ごと炊き立てのご飯の上に乗せ広げます。
※混ぜずにすぐ蓋を閉めてNё☆

8

およそ10分蒸らし色ムラが無くなるよう釜の底から良~く切り混ぜて完成♡

9

写真

↑使用している干し椎茸。
スライスなら戻りが早くて便利です♪

10

写真

皆様のおかげで話題入りする事が出来ました♪心より感謝申し上げます⁺∔♡

コツ・ポイント

人参や椎茸、お肉も全部粗みじん切り位の大きさに切り揃えています。
フライパンで炒め煮するので火を通りやすくする為((((☆´ω`)バ(´ω`★)))
椎茸の戻し汁、入れないと味に締まりが出ませんので捨てないように注意!

このレシピの生い立ち

やっと計量しましたΣΣ┏(_□_:)┓ノォ~~!!
レシピID : 1123235 公開日 : 10/05/11 更新日 : 12/10/15

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